Hostelería

Coronavirus COVID-19 |Ampliada hasta el 31 de diciembre la apertura de terrazas temporales en Alcobendas

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Información y solicitudes: en alcobendas.org

https://www.alcobendas.org/es/cargarFichaTramite.do?identificador=418

Debido a la situación actual, motivada por la evolución de la crisis sanitaria en la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcobendas –con el objetivo de continuar colaborando en el impulso de la economía de la ciudad– ha procedido a la agilización y flexibilización de los trámites necesarios para que los establecimientos de hostelería puedan solicitar la autorización para mantener abiertas sus terrazas hasta el 31 de diciembre.

Los establecimientos interesados deberán formalizar su solicitud mediante el modelo Instancia general y podrán hacerlo de forma telemática, en la web municipal alcobendas.org, o, de forma presencial, en el Servicio de Atención Ciudadana, solicitando cita previa en los teléfonos 010 (llamada local) y 91 296 90 88 (llamada desde móvil o desde fuera de Alcobendas).

Camina hacia el éxito, hazte un verdadero profesional de Hostelería

Actualidad, Hostelería, Noticias
  • Restauracademy, como centro de formación de referencia del sector, lanza su novena edición del Curso Superior de Dirección en Hostelería.
  • Ofrece una importante oportunidad a los profesionales del sector, así como a personas interesadas en emprender, para ampliar conocimientos con un programa actualizado, innovador y adaptado a las necesidades actuales del mercado desarrollado por los mejores profesionales, para formar a futuros líderes del sector.
  • Como en ediciones anteriores, mantenemos los acuerdos con diversos Ornganismos y Asociaciones, las cuales aportarán importantes ventajas a nuestros alumnos.

              

En esta edición hemos revisado y actualizado el programa del Curso Superior de Dirección en Hosteleria. Organizándolo en una única sesión semanal que se desarrollará en lunes para favorecer la asistencia de participantes. Estos disfrutaran compartiendo sus conocimientos y experiencias dirigidos por un excelente equipo docente.

Como en ediciones anteriores el máximo de participantes será de veinticinco alumnos. Si alguno está interesado le proporcionaremos prácticas en restaurantes u otro tipo de establecimientos de alto nivel.

Son 240 horas de formación teórico-práctica, con desarrollo de casos prácticos reales que podrán aplicar a sus propios establecimientos.

La estructura del programa de formación supone una inmersión total para los alumnos donde reciben una completa formación desarrollada en cinco módulos:

  • Gestión económica, análisis de costes, resultados y gestión de compras.
  • Gestión de la Comunicación, analógica y digital, Marketing, Redes Sociales y Reputación
  • Cumplimento de normativa, en especial la relacionada con la Seguridad e Higiene de los Alimentos (APPCC) y del personal (PRL) así como el control de los datos gestionados (RGPD).
  • Técnicas, organización de la producción, conservación y gestión de cocina incluidos talleres prácticos.
  • Organización de sala y eventos y talleres prácticos de cultura vitivinícola, cervecera, cafetera e iniciación a la coctelería,

Cuenta igualmente con un gran equipo docente altamente cualificados y de reconocida trayectoria

Este año hemos elegido como lugar para la realización del curso TORREFORUM en Torrelodones, con el apoyo de Zeppelin Eventos que nos cederá sus instalaciones para el desarrollo de algunos talleres prácticos. Tiene facilidad de aparcamiento y acceso directo desde la A-6. En transporte público está a 20 minutos del intercambiador de Moncloa y a escasos minutos de la Estación de Cercanías.

El curso se inicia el lunes 14 de Octubre y finaliza el lunes 25 de Mayo. Si hay disponibilidad de plazas se pueden realizar los módulos de forma independiente.   

 

DESCARGAR DOSSIER

Más información:

Jose Luis Caba Noblejas.

Telf: +34 679 31 97 70

formacion@restauravision.com

Skype: joseluis.caba

www.restauravision.com   

www.restauracademy.com

DESDE HOY Y HASTA EL DOMINGO 28: ‘RUTA DE LA TAPA TRADICIONAL DE ALCOBENDAS’

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Participan 21 bares y restaurantes de toda la ciudad que ofrecerán tapas por 2,5 euros.

Callos madrileños, torreznos, bacalao, ternera, merluza, croquetas, costilla, garbanzos… Esos son solo algunos de los ingredientes incluidos en las tapas que una veintena de restaurantes y bares de Alcobendas ofrecerán estos días.

Y es que, desde hoy y hasta el domingo 28, tendrá lugar la Ruta de la Tapa tradicional de Alcobendas en la que participan 21 restaurantes y bares de toda la ciudad. A lo largo de estos días, los establecimientos participantes ofrecerán originales tapas basadas en la cocina tradicional a un precio de 2,5 euros.

La Ruta de la Tapa Tradicional es una iniciativa del Ayuntamiento y la asociación de empresarios AICA y se enmarca dentro del Plan de Regeneración y Activación Comercial de Alcobendas. Tiene como objetivo apoyar a los bares y restaurantes a la vez que ofrecer a los vecinos una oportunidad de degustar las mejores tapas y disfrutar recorriendo la ciudad de una manera diferente.

 

RUTA TAPA 19 LISTADO

Ruta de recetas tradicionales – Platos de siempre con el toque particular de los restaurantes de Alcobendas

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Del 19 al 22 de abril una veintena de restaurantes y bares participan en la Ruta de Recetas Tradicionales.

 

Del 19 al 22 de abril,Alcobendas acoge la Ruta de Recetas Tradicionales. Una oportunidad para que los vecinos recorran la ciudad y visiten una veintena de restaurantes y bares locales que son los que participan en la Ruta ofreciendo tapas o platos tradicionales elaborados con su toque particular. Presa ibérica, tostas de solomillo, bacalao, chipirón, callos con tortilla, fabada, matalhambre o torrija de salmorejo son solo algunas de las recetas que podremos degustar. El importe de la tapa será de 3,50 euros y el de los platos, de 8.

El listado completo y la tapa o plato que prepará cada establecimiento se encuentra aquí.

 
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La Asociación de Empresarios de Alcobendas lanza una campaña con los hosteleros para fomentar el buen uso de las terrazas

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Campaña “Porque todos somos vecinos”

La Asociación de Empresarios de Alcobendas lanza una campaña con los hosteleros para fomentar el buen uso de las terrazas

 

Respetar a los vecinos y disfrutar de las terrazas es el fin de esta iniciativa que se basa en la colaboración de hosteleros y consumidores.

Más de 75 locales de hostelería se han adscrito a la campaña.

A cada local se le ha entregado un decálogo de buenas prácticas para el hostelero, una hoja de colaboración para el consumidor y un vinilo para colocar en el escaparate.

La Asociación de Empresarios de Alcobendas – AICA ha comenzado esta semana una campaña para mejorar la convivencia entre hosteleros, consumidores y vecinos. Bajo el lema “Porque todos somos vecinos”, AICA plantea que los tres agentes se unan para fomentar los beneficios que tiene para la ciudad tener una buena hostelería: empleo, seguridad y calidad de vida; siempre y cuando se respeten los horarios de descanso. “Las terrazas son un valor para el Ayuntamiento de Alcobendas. Eso sí, siempre que no perjudiquen la calidad de vida de los vecinos. Todos (hosteleros, consumidores y vecinos) debemos disfrutar de ellas” ha afirmado el secretario general de AICA, Luis Suárez de Lezo.

Para plasmar este acuerdo se ha hecho entrega a cada hostelero de un decálogo de buenas prácticas. En él, se expone que se debe conocer y poner en práctica la normativa, respetar las horas de descanso de los vecinos y velar porque el entorno de la terraza conserve la limpieza. A su vez, se señala que los hosteleros deben tener en cuenta que la terraza es un activo vivo de Alcobendas y que representa un refuerzo para la seguridad de su zona de influencia. Mostrando este decálogo en el local de restauración, el hostelero se compromete a su cumplimiento y a fomentar que sus empleados también se sumen a la iniciativa. El presidente de la Comisión de Hostelería de AICA, Rubén Franco, ha expresado su conformidad con la medida y ha señalado que las terrazas “mantienen viva la ciudad. Desde nuestra posición tenemos que fomentar su buen uso y su beneficio para el entorno. Las terrazas también crean ciudad”.

En el lado de los consumidores, un documento con medidas de apoyo también se pondrá a su disposición en cada local de restauración. Estas medidas se basan en respetar a los vecinos y empatizar con su situación evitando las posibles molestias. Pero, teniendo como punto de referencia que las terrazas de los locales de hostelería están para el disfrute. Por último, se ha repartido un vinilo de la campaña a cada local para reflejar la adscripción a esta iniciativa de respeto con el lema: “En las terrazas respeta y disfruta. Porque todos somos vecinos”.

El ayuntamiento de Alcobendas ha adoptado la orden 42/2017, de 10 de enero, de la Comunidad de Madrid que contempla nuevos horarios de apertura y cierre de las terrazas. Según estos horarios, la apertura de las terrazas se produce a las 8:00 horas y su cierre a la 1:30 horas (del 16 de marzo al 15 de octubre) y a la 1:00 horas (del 16 de octubre al 15 de marzo). La hora máxima para el desmontaje será 30 minutos después de la hora de cierre.